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八闽美食 百味一“新”
更新时间:2023-01-01

本文转自:福州日报

鼓楼区举办闽菜创新大赛活动

八闽美食百味一“新”

参赛选手进行摆盘创作。

这是一场八闽美食的盛大“聚会”。

28日上午8点半,随着评委一声令下,早已穿戴好厨师帽和围裙的参赛者们开始各显神通。只见大厨们使出浑身解数,从洗菜切菜到对菜品“经雕细琢”,再采用烧、炒、煎、炸、焖等烹饪方式对食物进行烹调。

在大厨们的经心烹制下,一道道SE、香、味、形俱全的菜品逐一亮相:既有海鲜蚵豆腐、得意醉排骨、糟鳗等大家熟悉的传统闽菜,也有茉莉花香油虾、砂锅全家福、鲍鱼胭脂饭等创新闽菜。

这样“活SE生香”的画面,是记者28日上午在福州大饭店举办的“八闽美食 百味一‘新’”——鼓楼区闽菜创新大赛活动中看到的场景。

黑松露鱼籽玉簪虾球。

松鼠鱼。

关键词:八闽,美食,百味,一,“,新,”,本文,转自,福州,
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