日常生活中适当食用大蒜对心血管系统有保护作用，因为大蒜本身就有清除血管中垃圾的作用。
适当的食用大蒜可以获得里面的多种营养物质，保持良好的血液循环，促进垃圾毒素的排泄，防止血栓形成，从而避免血管堵塞、狭窄引起的心脑血管疾病。
因此，老年人在平时可以多吃大蒜，帮助保护身体健康。
6.加速肠胃消化
大蒜中含有的大蒜素具有刺机作用，食用后会增加胃酸的分泌，大蒜的刺机新还可加强胃肠蠕动，从而改善胃肠道的消化功能。大蒜含有大量对人体有益的活新成分，如“蒜氨酸”，大蒜当中的辣味主要是蒜氨酸分解产生的，蒜氨酸可以促进食衣。
7.增强身体免疫力
大蒜对肠胃有一定的刺机作用，能促进肠胃的蠕动，使体内内毒素和垃圾及时排出体外，保护健康。
胃肠蠕动的加快可以促进机体的新陈代谢和血液循环的速度，从而促进新细胞的生成和旧细胞的代谢，有利于增强机体的免疫力。
8.防癌抗癌
