1.抗菌消炎
大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的食物。
2.调节胰岛素
现在有很多人不注意饮食结构的调整，导致摄入的微量元素越来越少，尤其是硒元素，它会影响人体的胰岛素合成，使血糖逐渐升高。
此时，可以适当补充大蒜，有助于补充足够的微量元素，从而促进胰岛素分泌，使血糖恢复健康状态。
3.预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辛辣成分，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可以预防感冒，缓解发烧、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒症状。
4.抗过敏
很多人身体都比较敏感，到了季节变换的时候，整个人都会因为过敏而感到很不舒服。建议过敏朋友可以多吃点大蒜，这种食物对缓解过敏有非常好的作用。
5.保护心血管系统
