除了以上提到的发霉食物、隔夜食物等,一些容易藏致癌物的食物也要少碰!
油炸食物
炸机、烧烤是美食界永远的神,但还是建议大家少碰,因为被世卫认定的一级致癌物——苯并芘就藏在炸物里。苯并芘的危害不只是因为它能让细胞恶新分裂,更因为它基本不挑食:肺、胃、膀胱等都是它经常作案的地方。
腌制品
咸鱼、腊肉等腌制品虽然风味独特,但不仅含盐量高,还有大量亚硝酸盐,危害跟吃剩菜一样,长期大量食用容易引发癌症。
槟榔
俗话说,10个口腔癌,9个嚼槟榔!可见槟榔的危害不容小觑。长期咀嚼槟榔会刺机口腔黏膜,导致细胞变异,增加患口腔癌的风险。早在2003年,国际癌症研究中心就把槟榔列为一级致癌物。
目前全国多个城市也已禁止销售槟榔制品,所以请记住,珍爱生命,远离槟榔~
烟酒
烟酒的危害叔已经讲过很多,这里就不多赘述,一句话,能少碰就少碰!