川渝的火锅与烧烤里，不乏脑花、猪鼻筋、猪蹄、肥肠、猪血等各类猪肉美食。
一年新增406万癌症！
国家癌症中心针对2016年全国的癌症数据，进行了调查研究，覆盖了约3.89亿人，得到了一些数据，或许让人们更了解癌症。
首先，从发病率来看，我国在2016年新增406万例癌症患者，每天都有超过1.1万人被确诊为癌症，而还有241万人因为癌症死亡，这样的数据也呈现出了逐步升高的趋势。
对于喜欢各种荤系食物的人来说，可以说是无肉不欢，一顿少了肉肉饭都会食之无味，可是吃肉并不一定就好。
疑或：中国癌症高发，与吃肉增加有关吗？
今年年2月，BMCMedicine发表一篇题为常规肉食者、低肉食者、鱼食者和素食者的患癌风险的研究中显示：
每天多摄入100克肉类，就会增加12%-17%的结肠癌发病几率，每天多摄入25克的加工肉，患结肠癌的几率就要提高49%。
只有身体摄入肉类的量处于正常范围内，才不会有癌症的风险，比如每周瘦肉摄入量应控制为350~500克。
加工肉类、红肉等吃多了，可是会增加患癌几率的，而且加工肉类被国际癌症研究中心列为一类致癌物，红肉也属于二类致癌物。
研究我们可以看出，若是想预防疾病到来，一定要控制身体的肉类摄入量，当然大家也要注意吃肉的方式，若是身体长期不吃肉也会伤害身体健康。
教你吃肉的最佳姿势
少烤炸
烟熏和腌制肉类在加工过程中易遭受一些致癌物的污染，过多食用可增加肿瘤发生的风险，建议少吃或不吃。因为熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，在熏制过程中可污染食品，从而增加人体肿瘤的发生风险。
最佳吃肉的时间
