1、催红素增SE的苹果
有些苹果在生产过程当中会过量使用催红素、膨大素或者防腐剂，这样的苹果长得漂亮，但过度食用却严重威胁人体健康。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，使果体鲜亮有卖相。
2、打工业蜡的苹果
有些非法商家为了让苹果看起来更加漂亮，延长储存期限，通常会在表面打一层工业蜡。其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红SE物质，就可能是工业蜡了。
3、腐烂的苹果
腐烂的苹果容易滋生展青霉素，较高剂量的盏清霉素具有免疫毒新和神经毒新，人吃了腐烂的苹果容易出现头晕，头痛，恶心，腹胀等症状，甚至危及生命。就算苹果局部腐烂，其他看起来未腐烂的部分中也含有较高浓度的展青霉素。
阅读延伸——不同颜SE的苹果具有不同的功效
1、红苹果
红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
2、青苹果
青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。
3、黄苹果
黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
