苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，与提高免疫力，产生抗体有密切关系，人体生长发育所需的关键元素，而且还是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素，核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力。
在过去，陈女士的体质比较差，三天两头的感冒发烧，但是自从坚持吃苹果之后，免疫力明显提高，抗病能力显著增强，这让陈女士更加坚信了那句话“一天一苹果，医生远离我”。
03苹果不能和什么食物一起吃？
1、牛乃
牛乃含有丰富的蛋白质，苹果含有大量的维生素c，一起吃会反应出不容易消化的物质，造成腹泻等症状。
2、白萝卜
因为苹果中含有许多植物SE素、类黄酮物质，其在胃肠中与白萝卜反应形成抑制甲状腺作用的硫氰酸，会导致甲状腺工功能障碍，产生甲状腺肿大。
3、胡萝卜
胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
4、海鲜
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
04阅读延伸——吃煮熟的苹果对身体有什么好处？
