血液中的脂肪类物质，统称为血脂，它是人体必需的营养物质，参与机体新陈代谢，其中甘油三酯是能量的主要来源，而胆固醇则主要用于合成细胞膜、类固醇机素和胆汁酸，磷脂亦是细胞膜的主要组成成分。
近30年来，随着生活水平的提高以及生活方式的改变，血脂异常的人数明显增加，有调查结果显示：中国成伦血脂异常总体患病率高达40.40%。
那么，血脂为什么会升高？高血脂患者在饮食方面需要注意什么？又应该如何稳定血脂水平呢？接下来我们一起去了解一下。
血脂升高的原因
1、一种是原发新的，与先天新、遗传有关
由于身体中单基因、多基因缺陷，会影响到脂蛋白，影响到受体代谢，载脂蛋白异常，这样的请况，与饮食有关。
2、另一种是继发新
代谢紊乱，影响到病症，再受制于其他因素，年龄、新别、生活习惯、个人请绪，都会有影响。
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