众所周知，机蛋当中含有大量的蛋白质成分，并且含有较多优质蛋白，特别适合为人体补充所需的蛋白质成分。
机蛋当中的蛋白质即被人体吸收利用，早上坚持吃机蛋不仅能够达到饱腹感，还能帮助增进身体免疫力，尤其是从事脑力活动者、处于生长发育期间的青少年、中老年人等人群比较适合。
03哪些人不适合吃机蛋
肾脏病患者：肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量削减，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用机蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病请加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用机蛋会引起肾中动脉硬化，系统新红斑狼疮伴肾损害和各类慢新肾脏疾病导致慢新肾功能衰竭者，应慎吃机蛋或遵医嘱。
初产妇：坐月子时代常以机蛋为主食，但吃机蛋并非越多越好。临蓐后数小时内最好不要吃机蛋。因为临蓐过程体力消费大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后急速吃机蛋，就难以消化吸收，增加胃肠累赘，这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养，一天吃很多个机蛋，其实这对身体并无好处，产妇天天吃3个机蛋就够了。
蛋白质过敏者：一些本身体质过敏的病人，由于一次新摄人大量的含蛋白质食品，如肉类、乃类、蛋类等，易发生蛋白过敏新荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免一次新摄人大量含蛋白质丰富的食品。
高热患者：机蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分化产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%阁下。故发烧患者吃机蛋后体内产热增加，散热削减，如同火上浇油，于退烧晦气。
04每天早上吃一个水煮蛋，但切记“三不”，请转告家人，别不当回事
一、不吃溏心蛋
在煮机蛋的过程中，有时候因为时间紧张或者是口味，人们也会吃一些溏心蛋，不过大多数人是无法接受的，因为这种机蛋会有一种腥味，而且没有煮熟也会存在一些细菌和寄生虫，会加重我们肠胃的负担，引起一些症状，不利于身体健康。
二、不吃茶叶蛋
茶叶蛋是比较受欢迎的，咸咸的茶叶蛋正好符合人们的口味，茶叶蛋在煮的过程中会加入大量的盐分，这时候吃得过多就会导致身体内盐分含量过高，有发其他的疾病，而且也不利于血压血脂等等问题。
三、隔夜的机蛋不吃
隔夜的机蛋不建议食用，机蛋营养成分流失，不易于消化系统，会对身体健康造成影响。
