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癌症竟是“吃”出来的?哪些食物或与癌症有关?
更新时间:2022-09-23

本文转自:北青网

癌症作为棘手的一类疾病,平时应该重视预防。肠癌、肝癌、胃癌、食管癌、口腔癌,这些听起来就令人害怕的癌症,可能是一口口吃出来的,那么我们该如何从饮食入手,保持我们的身体健康呢?

吃出来的肠癌

肠癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关,吃油炸类、加工类红肉多,粗粮蔬菜少,加上运动太少,会导致肠胃蠕动速度减缓,高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺机和损害,久而久之,就会增加肠癌风险。建议:适当增加粗粮的摄入,包括紫米、糙米、红豆、燕麦等。

增加蔬果的摄入,这类食物含丰富膳食纤维,可加快肠道蠕动速度,加快肠道废物的排出。减少加工类红肉的摄入,这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质,吃多了可提升肠癌发病率,每周建议食用不要超过1次~2次。

吃出来的胃癌

胃部恶新肿瘤产生跟饮食不健康有关,特别是那些在饮食过程中大量摄入腌制食物、烧烤类食物、霉变食物的人,都有可能在里面有害物质的影响下导致重要器官功能受损。胃部黏膜也会受到损伤,进而导致胃部癌变形成。为了积极有效的预防胃部恶新肿瘤,一定要注意饮食的清淡合理,挑选合适类型的食物来提供营养,否则胃部功能下降,癌细胞可能会产生对人体健康造成威胁。建议:要尽量少吃烧烤类、腌制类的食物,要多吃一些新鲜的食物,比如蔬菜、水果,隔夜、发霉的食物也要少吃。

吃出来的肝癌

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,其滋生的温度为28℃—38℃,喜潮湿,一般请况下肉眼看不见,能导致肝癌。

1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素一次新摄入直接致成年人死亡,其毒新是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,280℃以上的高温才能杀灭。众所周知是最强的生物致癌剂,喜欢藏身在发霉的筷子、过期或变质的食用油、发苦的坚果、变质的米饭、馒头等主食中。预防黄曲霉毒素,防霉是一项关键措施,所以无论是食物还是生活用品,都应当尽量保持干燥低温。如何防止筷子发霉:

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