本文转自：北青网
盛夏8月，热浪滚滚！这么难熬的天气，很多人都想喝点绿豆汤解暑。然而，绿豆汤比较寒凉，喝多了容易伤脾胃。而且，三伏天暑湿来袭，脾胃本就容易受伤，如果再吃一些寒凉的食物，只会让脆弱的脾胃“雪上加霜”。那三伏天喝啥好呢？不妨试试酸梅汤！
它是“三伏第一汤”，消暑、通便、解疲乏！酸甜可口的酸梅汤，自古以来就是上佳的夏日饮品。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，说的就是酸梅汤在古代叫卖的请景。喝完酸梅汤后，可谓是神清气爽，这是因为酸梅汤里有个很重要的食材——乌梅。
乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。乌梅是要食同源的制品，是由青梅经过加工后制成的中要材之一。中医认为，酸梅汤中的酸味能“收敛”，可避免因夏天流汗太多导致的阳气损耗；而“甘酸化音”的酸梅汤还有生津止渴、消暑解暑的作用。再者，酸梅汤入肝经，还能滋肝降火。夏季体内火气旺盛，最适合喝碗酸梅汤，来消消火气。现代营养学则发现，酸梅汤所含的柠檬酸、儿茶酸等，有助于消除疲劳、开胃促消化，以及缓解便秘。总之，夏天喝酸梅汤，好处杠杠的，是当之无愧的“三伏第一汤”！
酸梅汤做法：
