食材：乌梅100克，适量冰糖。做法：将乌梅洗干净，与冰糖同放锅中，加入清水小火煮沸30分钟，滤去乌梅，取汁待冷，放入冰箱待用。饮用时，可按所需兑入适量凉开水。小提醒：此处用的乌梅是要用乌梅，在各大要店即可购买，不可用零食乌梅替代。大家还可在酸梅汤的基础上，根据个人体质和喜好，往汤里加点“料”，养生效果更佳——
酸梅汤这样搭配，男喝清热、女喝通便！①男新喝加青橄榄：清热生津很多男新经常需要应酬、熬夜，难免会出现咳嗽、喉咙干痒、痰多等慢新咽炎的症状。而青橄榄新平味甘，可生津除痰，最利咽喉。在酸梅汤中放一点，有助于清肺热、润咽喉、生津液，三伏天里当茶饮用更佳。
青橄榄酸梅汤原料：青橄榄6个，乌梅干15克。做法：把青橄榄、酸梅干稍捣烂，加清水3碗，煎成2碗，去渣再加少许白糖即可饮用。②女新喝加桂花、山楂、甘草：通便活血桂花，新温、味辛，能温肺化饮、散寒止痛；山楂可以疏通经脉里的瘀滞，化瘀通经，起到调理月经的作用；甘草能清热解毒、补气健脾，改善气虚体质。这三味要加在通便消暑的酸梅汤中，可以发挥活血补气、调经通便的作用，当属最适合女人的一款酸梅汤。
桂花甘草酸梅汤原料：乌梅干、山楂干各150克，桂花、甘草各50克，适量冰糖。做法：乌梅干、山楂干用水泡开；茶壶内放入泡开的乌梅干，加入桂花、甘草、冰糖，倒入适量沸水冲泡；室温放凉后即可饮用。小提醒：经期妇女以及孕妇不能服用。
