接下来把马蹄去皮，剁成碎末，小葱切葱花，葱姜切片
（3）肉腌好了，把马蹄倒进去，充分搅拌均匀，再加入75克玉米淀粉，戴上手套抓拌，直到看不到干面粉就可以了
（4）现在把肉馅分成小份，我用的材料分了7个，每个和拳头差不多大，吃着过瘾，如果觉得大了，可以分成9个
手套上涂点食用油防粘，分别把它们团圆，装进盘子里
（5）锅里多倒一些油，油温烧至5成热下入丸子，先不要搅动，等稍微定型之后再翻动，注意炸丸子全程保持小火，炸至丸子飘起来，关火
（6）炸好就是这个样子，颜SE金黄，非常有人
（7）锅里留底油，下入葱姜炒香，再把丸子倒进来，加1碗开水，水的位置到丸子的3分之2处；
