推荐菜谱:锅塌杏鲍菇
所需食材:杏鲍菇、猪肉馅、葱姜末、料酒、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、白糖
1.猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉,按照顺时针方向搅打上劲。
2.杏鲍菇清洗干净后,切成厚一些的夹刀片。
3.把肉馅加入杏鲍菇中,封口处用勺子尽量抹平,抹得光滑一些。
4.锅中入油,把杏鲍菇盒整齐地码入锅中,用小火煎至两面金黄。
5.杏鲍菇煎变SE以后,锅中下入葱姜末爆出香味,烹入料酒和一品鲜酱油,加水跟杏鲍菇一平,加入白糖少许提鲜,焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁即可出锅。
2、南瓜
立秋时节鲜嫩的南瓜开始上市,南瓜的营养价值极高,而且味道面面的带着一丝甜味,可以用来烹制多种美食,特别适合老人和孩子食用。
推荐菜谱:农家大丰收
所需食材:南瓜、油豆角、排骨、玉米、土豆、八角、料酒、一品鲜酱油、葱姜蒜、盐、胡椒粉
1.排骨清洗干净,入凉水锅中焯烫去血水捞出洗净,然后放入高压锅中加葱姜、料酒和八角压至软烂盛出,豆角摘洗干净,玉米洗净后剁成块,土豆去皮切成滚刀块。