步骤三：待小火慢炖35分~40分钟以后，便可用漏勺将姜片滤出。

步骤四：接着将姜片分别置于架子上冷却约2个小时，冷却结束便可拌上白糖静置一晚，此时蜜饯姜便已制作完成。下面步骤是冰糖白姜的做法。

步骤五：做冰糖白姜时，需将姜片静置一晚，待其表面水分完全挥发时方可进行下一步的制作。

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