1.这是市场买的新鲜紫苏，取3-4棵左右，洗干净，摘下梗经和叶子，梗经别丢弃，市场买不到新鲜紫苏可以在家花盆里种上几棵，因为紫苏很粗长，擦芊就能种活，要是没有新鲜紫苏叶，也可以用干紫苏叶替代，只是紫苏的味道相对会淡一些。
2.广东妈妈们喜欢用瘦肉（里脊肉）或猪腱来煮汤，我用的猪腱，带少许筋，但口感比较爽滑，切薄片后先用淀粉兑点水调成淀粉水，然后把生姜切丝，适量盐和花生油以及淀粉水把肉片拌匀，去腥的同时也能让肉片更嫩滑爽口，腌制5分钟。
3、准备一口小砂锅或者汤锅，小火加热后，倒入适量花生油（不需要太多避免油腻），放入姜片爆出香味后倒入腌制好的肉片，翻炒至肉片断生变SE。
4.准备适量开水，倒入锅中，加入洗干净的紫苏梗，先用紫苏梗和瘦肉片小火煲煮10分钟，把梗经的味道和肉片汤的肉鲜味煲煮出来。
5.然后把梗经夹出，倒入洗干净的紫苏叶，中小火煮2-3分钟，把紫苏叶煮出味道，加适量盐调味即可。趁温热饮用，让身体发汗。
小小一片紫苏叶，作用多多，可别小看它，紫苏叶还有降低高血脂、延缓衰老、降胆固醇的作用，今天就和大家分享用它和瘦肉煮汤的家常做法，祛风散寒，增强体质提高免疫力，大人孩子都可以喝，简单有效！
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