作者:基层医师公社
导语
不论甜还是酸的水果,糖尿病患者都可以吃
图源:摄图网
来源 | 糖护士
水果的甜度除了与含糖量相关外,还与糖的种类、有机酸含量等相关。比如,果糖甜度高于葡萄糖,但它对血糖的影响小,因此,一些果糖含量高的水果,如苹果、梨、樱桃、草莓、葡萄等吃起来甜,但升糖并不太快。 需要当心的是,一些有机酸含量高的水果,虽然吃起来酸,但含糖量并不低,如山楂、沙棘等,含糖量分别为22%和24.7%,高于大多数水果。 下面列举33常见水果的含糖量和血糖生成指数(GI)。由于水果的含糖量会因品种、产地、成熟度等不同而有所差异,本数据仅供参考。 33种水果含糖量排行榜(每100克可食部分)
注:1.GI小于55%为低GI食物,55%-70%为中GI食物,大于70%为高GI食物。2.含糖量=碳水化合物﹣膳食纤维
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