近几年来安化黑茶越来越受内地茶友的喜爱，这不仅源自于安化黑茶的口感醇厚，原料特别（粗茶多梗），另一方面安化黑茶也具有多方面的保健功效，能去油、降脂等。为什么安化黑茶具有这么多的保健作用呢？
更源于两样神秘的东西，第一是神秘的石头，第二是神秘的金花。
神奇的石头——有冰渍岩之地必出好茶
安化冰碛岩为6亿年前全球冰期的遗址，并且是世界最稀有的石种之一。当时，大自然界里的地球上发生了全球新罕见的“冰球事件”，冰期过后，又发生了“热室气候”事件，这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的“冰碛岩”。
安化是世界上“冰碛岩”最集中的地区，约占整个地球含量的85%。目前世界上除南非共和国有15%小面积的冰渍岩之外，像安化境内这样大面积保存下来实属罕见，其厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学家称为“世界奇观”。
由于冰碛岩产生的年代久远，亦被人们称作“长寿石”、“吉祥石”，已成为安化奇石，并视为珍宝，其拥有不可估量的价值。
拥有“冰碛岩”的地区，会形成一种相对独特的地理环境和气候条件，富含着大量的微量元素和硒元素，非常适合茶叶类植物的生长，生长出来的植物本身也富含着大量的微量元素和硒元素，有着高贵的血统。所以说，“有冰渍岩之地必出好茶”之说正因于此。
安化黑茶正尊享此纯正而高贵的血统，奠定了中国独有、世界独尊的霸主地位。
神奇的金花—— 国家二级保密配方
所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
金花（冠突散囊菌）这个菌种，之前只是在千年的野生灵芝上才偶尔发现，它是科学家在近三十年才发现的新菌种。有研究表明，冠突散囊菌丝体富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。
许多的黑茶专家都通过化学要物有导的高血糖动物模型研究发现，安化黑茶可通过有效调控高血糖小鼠的胰岛素代谢水平，调控糖代谢与糖运转相关基因的表达水平，降低血清中血糖的浓度，降低餐后血糖升高的水平，减轻高血糖小鼠的临床病理学指标的不利变化，具有显著的调降血糖效果。
因此，常饮安化黑茶可以有效调节人体糖代谢，预防高血糖症和糖尿病的发生。
金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其要效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的要理作用。
综上所述，安化黑茶具有降血糖和降血脂的作用也就不足为奇了。
安化黑茶的神奇之处还远远不止于此，身边太多的案例都是通过一段时间喝安化黑茶不知不觉地改善了身体的亚健康状况。
真是不喝不知道，喝后真奇妙。有一部分人咨询是不是糖尿病人喝了可以治好，但这里要说下黑茶毕竟不是要，喝安化黑茶是可以很好的预防这类富贵病的产生，所以凡事不要M恋。
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