研究表明,砂糖桔的含糖量为10%-11%左右,也就是说,每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分。而甘蔗的含糖量则更高,为17%-18% 。所以,二者皆为高糖分水果。
如何科学地吃水果?
其实,这里说的糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等,这种糖很容易被机体消化吸收,因此食用后短时间内人的血糖会明显升高。所以如何把握好进食的量、进食时间、水果种类以及进食方式,这是很有学问的。
那么究竟该如何吃水果呢?
首先是把握好吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)进食较好,这样可以避免一次新摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
吃水果的种类也应该根据自身的身体状况进行选择。比方说,如果有控糖需求的人(糖尿病患者),应该选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果;如果是低血糖的人,可以多吃一些高糖水果,补充身体的糖分。具体可以参考上述的水果分类。
其次是吃水果的量。再好吃的水果也要有所控制,不要一吃就停不下来。根据2021年发布的《中国居民膳食指南》,各个年龄段所摄入水果量具体数值如下:1-3岁幼儿的摄入量为100-150克/天;4-6岁幼儿的摄入量为150克/天;7-10岁儿童的摄入量为150-200克/天;11-14岁儿童、青少年摄入量为200-300克/天;14-17岁青少年摄入量为300-350克/天;18岁以上成伦摄入量为200-350克/天;65岁以上老年人的摄入量为200-300克/天。对应这个量适当进食应该是相对健康的。
最后,吃水果的方式建议尽量不要榨汁,直接吃新鲜水果比较好。水果被榨成汁后,一来榨汁过程中会损失很多营养成分,比如维生素C会被氧化破坏,二来如果丢掉果渣,更浪费了大量的膳食纤维和矿物质。所以喝果汁看似健康,其实不然。
当然,最值得提醒大家的是,凡事都应坚持适度原则。这应该才是永葆健康的奥秘。
(来源 蝌蚪五线谱)
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