洋葱被誉为“天然的心血管支架”,它含有的硫化物、槲皮素和前列腺素A等物质能帮助降低血液粘稠度,辅助抗击血栓,预防动脉硬化。将洋葱和茄子搭配食用,护血管、强免疫的功效更强。
而且这是一道温拌菜,美味爽口不寒凉,老人小孩都适合吃,夏季吃凉菜胃容易不舒服的人也能放心食用。
▼啤酒龙虾一时爽警惕“菊花”挨一刀
茄子+苦瓜
做法:
1、 茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒。
2、 倒入茄子翻炒至茄子成半偷明状。
3、 倒入苦瓜翻炒至软身。
4、 加入调理,即可食用
功效:
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
注意不要吃未成熟的茄子、有苦味的茄子或是生吃茄子,其中的茄碱含量较高,摄入过量可能引起中毒。
茄子+菊花
材料:
菊花10克,紫茄子1个,经盐、醋、麻油各适量。
做法:
1、将菊花洗净后放入锅里,加适量水,煎煮至沸,去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后。
2、将其与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,约蒸15~20分钟放入适量麻油、经盐、醋,拌匀即可食用。
功效:有滋音平肝、清热明目的功效。
来源: 约见名医返回搜狐,查看更多
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