平时我在家做饭都会注意把食材炖得烂一些方便老人家来吃,俗话说:家有一老如有一宝,照顾孝敬老人都是我们该做的,老人家的生活经验比较丰富,在很多事请上都能给我们提供参考。乃乃吃了30年这菜,隔天就做一次,眼睛也不花,腿脚也利索!我们家乃乃今年都71了,身体好,消化好。早上经常要吃的就是白糖糕,柔软清甜,带一点点的酸味,入口干爽Q弹,丝丝的米香伴随着白糖的清甜。老人好吃好消化,发酵的大米营养价值比正常吃的更加高,能够促进消化。今天把我家常吃的白糖糕做法分享给大家。
白糖糕
By紫韵千千
配料:
粘米粉100克、凉水75克、开水75克、白砂糖50克、酵母(干)1.5克
烹饪步骤:
1.准备所需要的材料,下图的这一碗是凉水
2.把凉水倒入粘米粉中,一边倒一边搅拌。
3.搅拌至没有干粉,无颗粒状,而且顺滑时加入白砂糖,继续拌至白砂糖融化。