1、蕨根粉先用温开水泡软，锅内烧开水，放入蕨根粉煮五分钟左右，没有硬心后捞出，浸入冰水中使蕨根粉更弹，最后捞出沥干水分放在碗里备用。
2、等蕨根粉煮好的时间里可以准备其他的料。葱蒜小米椒洗净，葱蒜切成末，小米椒切段，花生仁用勺子轻轻敲碎成颗粒状。
3、准备一个小碗，切好的配料放入粉里，加入花生碎、葱蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、糖、盐拌匀即可，稍放一会儿更加入味。
