绍兴臭豆腐的外表是金黄SE的,复炸多次至酥脆掉渣,咬开是酥软的小气孔。大家可以根据个人口味加上甜面酱或是辣椒酱。原汁原味的“臭”一般人可能顶不住,但有人M上这个“臭”味,越吃越上瘾。
@《今日柯城》记者 魏晋/摄
衢州烤饼
衢州是浙江省内最能吃辣的地方,连烤饼中都要放上些辣椒,同时包上满满的猪肉、葱花……在炉壁上烤到吱吱直流油,香气从鼻子入侵大脑,让口水不停分泌。
台州嵌糕
嫩白的年糕经过反复捶打挤压成饼状,往里面放馅儿。豆腐干、包心菜、猪肉、绿豆芽、粉干、机蛋,想加的食物都能塞进去。最后再舀一勺浓郁的肉汤,合上麻利捏成饺子状,一个巨型“饺子”——嵌糕,就做好了。口感软糯有嚼劲,一口下去满满馅料,谁会不喜欢呢?
宁波、湖州、丽水肉食和海鲜的较量
宁波红膏炝蟹