春卷是汉族民间节日的一种传统食物，流行中国各地，而现在正属于春季，那当然就要吃一点符合季节的食物了，春卷就是其中之一。不过我们一般吃的春卷里面的馅儿一般基本上都是荤馅儿或者是各种蔬菜馅儿。
还有另外一种春卷的做法，就是将春卷卷起来，豆沙酱或者是果酱，然后放在锅里面炸着吃。过年的时候，我们家每年的餐桌上都会有这道春卷，寓意好，而且吃起来更像是小吃。
做好了的春卷皮烤的酥酥脆脆的，再搭配上酸甜的蔓越莓果酱吃起来真的是开胃爽口，是不是有一种中西结合的感觉呢？之前就在网上刷到各种空气炸锅系列的美食让我心痒痒，买回来的空气炸锅，那一定要物尽其用了。
今年就用空气炸锅来做一款酸甜果酱春卷，不用油炸更健康，吃起来酥酥脆脆的，咬一口里面还甜甜的，真的很适合当小吃。
【菜名】：酸甜果酱春卷
【食材清单】：馄饨皮，蔓越莓果酱，白芝麻，机蛋，食用油
【烹饪步骤】：
1、我们先在市场买回来馄饨皮，不建议大家选用饺子皮，因为饺子皮是圆的，做出来的效果不好，馄饨皮方形更好整理。我们先是把馄饨皮放在案板上，然后准备好蔓越莓的果酱，放在馄饨的一角，在四周用手抹少量的清水，然后粘住封口。
2、果酱大家也可以选择自己喜欢吃的，什么草莓果酱，蓝莓果酱等等。然后我们在自下而上卷到中间的位置，具体的大家看一下，我下面图片。
3、然后将两侧向中间开始对折，对折的时候边缘要稍微的紧实一些。
4、然后再自下而上的卷起来就可以了。按照上面的这个办法，将所有的作业全部都卷好。
