我曾经有幸喝过堪称凤凰单丛茶的极品，市场价100万一斤的宋种一号，丛韵非同凡响，但因为茶叶的保存的不够好，有一点点受潮，现场很多茶友都表达了些许的惋惜。
讲到这，就得讲讲，茶叶为什么会变质，咱们如何更好的保存茶叶？
茶叶是疏松多孔的干燥物质,收藏不当,很容易发生不良变化，如变质、变味和陈化等。造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素有:温度、水分、氧气和光线。因此,不让茶叶受到温度、水分、氧气、光线的伤害，是保存好茶叶的首要工作。
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温度越高,茶叶品质变化越快。平均每升高10℃,茶叶的SE泽褐变速度将增加3～5倍。如果把茶叶储存在0℃以下的地方,较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。
