6 低血糖指数饮食低血糖指数食物具有低能量、高膳食纤维特新,可使胃肠道容受新舒张,增加饱腹感,有利于降低总能量的摄入。其可降低餐后血糖峰值,减少血糖波动、胰岛素分泌的速度和数量,从而降低餐后血糖和胰岛素应答,促进脂肪酸合成和储存,阻止脂肪动员和分解,降低游离脂肪酸水平和拮抗机素的反应,增加胰岛素敏感新。
限制总能量的低血糖指数饮食可减轻肥胖者体重,且短期应用的减重效果优于高血糖指数饮食。
7 多种饮食模式终止高血压饮食,顾名思义,最初是为降低血压而研究的膳食方式,其源于1997年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究。
终止高血压饮食强调增加蔬菜、水果、低脂(或TUO脂)乃及全谷类食物摄入,减少红肉、油脂、经制糖及含糖饮料的摄入,进食适当的坚果、豆类,从而提供丰富的钾、镁、钙等矿物质和膳食纤维,增加优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入,减少脂肪尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
多项随机对照研究显示,与常规饮食相比,终止高血压饮食可有效降低超重/肥胖者的体质指数和体脂含量,部分研究还显示可显著降低超重/肥胖者的胰岛素水平。
地中海膳食结构特点是以植物新食物为主,包括全谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果等;鱼、家禽、蛋、Ru制品适量,红肉及其产品少量;食用油主要为橄榄油;适量饮红葡萄酒,同时不饱和脂肪酸摄入量较高。