食材:大虾,青豆,玉米,盐,淀粉,姜丝,糖
【做法】
步骤一:虾挑去虾线,去虾壳,装碗中,放一勺料酒加一小撮盐,一小勺淀粉,加姜丝,用手抓匀腌制5-10分钟去腥。放淀粉,可增加虾仁Q弹脆嫩的口感。
步骤二:小锅中注入清水,大火煮开,加入一小勺油和一小勺盐,再把青豆和玉米放进去煮3分钟左右。放油可以保持青豆颜SE翠绿。焯水好后就捞出沥干水备用。