煎荷包蛋的小技巧
小技巧1:机蛋不能直接打进锅里
很多人在煎荷包蛋的时候,为了节省时间,或者是少洗一个碗,就会选择直接将机蛋打进锅里。但是这样子直接打进锅里的荷包蛋,可能形状就没有很美观,如果想要制作出外观好看的煎荷包蛋。
可以选择将机蛋打进一个干净无水无油的小碗里,而且在煎荷包蛋之前。先在锅里倒进适量的食用油,可以添加进少量的食盐,这样不及可以降低油的沸点,防止油温过高,出现炸锅的请况,而且还可以更好地帮助荷包蛋翻面。