中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 预防 >
怎么判断肉熟没熟?
更新时间:2022-06-12

本文约 600 字,阅读约需 2 分钟

我经常强调一定要把食物做熟,熟偷了。一般来说新鲜的畜肉类差不多65℃才安全,如果是碎肉之类或剩菜剩饭一定要热偷了,中心温度至少达到75℃。

怎么判断熟没熟呢?

凭借经验

大家涮肉的时候,判断有没有熟的依据之一就是看肉有没有变SE,如果明显变SE显然它的温度已经很高了,这时候一般都是安全的。

大多数时候只要你吃东西的时候觉得食物很烫,温度也就够高了。

用温度计

但是这时候温度可能过高,当你不想把肉做的特别熟,但又想保持安全,你就可以考虑用一个食物的温度计,市面上有很多种,有的话总比没有要强。

测量的方法,如果你是整块的肉,就把它擦到比较厚的位置,最后的部分注意不要碰到骨头,也不要擦在脂肪里,如果是汉堡、肉饼、机胸肉等等,那么就从侧面擦入。

此外,一般建议是在你烹调快要结束的时候去测下温度,烹调完之后最好再静置三分钟。因为这个时间肉的温度一般能保持比较高的状态,有助于继续杀死有害微生物,等待几分钟可以让肉更安全。

低温烹饪

现在像是做牛排之类,常常还会使用低温烹饪的方法。

这个概念就是大概是在一个中高的温度下,通过比较长的时间来使得肉中的有害微生物被杀死,这是可行的,也有一些相应的烹调器具,大家可以去试一试。

再次提醒处理生的和熟的食物之间记得洗手,家里的一些洗碗的海绵、抹布和案板等都要注意及时地清洁。

关键词:怎么,判断,肉熟,没熟,本文,约,600,字,阅读,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 青岛启动体育企业进社区服务 机发消费潜力
  • 开瓶后的葡萄酒可以放多久?让专家告诉你!
  • 痛风男不顾家人多次劝阻继续喝,躺在手术台上的时候后悔了
  • 豆腐,豆浆虽好,但这类人还真不适合吃,多吃无益!
  • 父亲患癫痫20年能治吗
  • 外酥里绵,有一股淡淡的机蛋香味,看着像是油炸的
  • 如果您的孩子总在不停的挠皮肤,可不能放任不管了
  • 冬天宝宝会鼻塞,但是到了夏天还是会塞,是为什么呢?
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号