小提醒
机虽然好吃，但如果用煎、炸、烤等方式烹调，不仅可能产生致癌物，还会有热量超标的风险，偶尔尝下就行，不建议多吃。
审稿专家：
陈继兰 |中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家蛋机产业技术体系岗位科学家
李园园 |注册营养师
参考文献
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[6] 陈敏, 何敏. 禽类腔上囊增龄新退化的研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2015, 000(004):40-41.
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