相传，大兴镇一带古时地势低洼常遭水灾，名医华佗曾在此用针灸为民治病，教百姓栽种萱草花食用防病强身。萱草花很像华佗用的金针，人们为感机和纪念华佗，就把栽培的萱草花叫作“金针菜”。
在宿豫当地，当地人们习惯称“黄花菜”为“金针菜”“丁嘴金菜”，一代代传承至今。《万历志》上就出现关于黄花菜作为栽培蔬菜的记载。《宿迁县志》卷四中记述了当地20余种栽培蔬菜，其中就包括黄花菜。可见在明中叶以前，宿豫地区就已将黄花菜作为常见蔬菜栽培食用。后有《泗阳县志》记载，黄花菜“以丁家嘴为最佳”，有“丁庄菜”之名。
如今，“丁嘴金菜”成为国家地理标志农产品，其生产系统还入选全国重要农业文化系统，不仅因为其栽植历史和要用价值，还得益于当地适宜的气候、肥沃的土壤、独特的种质资源。宿豫区大兴镇丁嘴金菜地标产品保护项目负责人倪陆军说，宿迁地区位于北纬30度—35度的范围之内，气候温暖湿润，日照充足，雨量丰沛，能够满足黄花菜对光热、水分的需求，当地仓基湖冲积土壤，又有着丰厚的有机质层，产出的黄花菜形貌甚佳。此外，黄花菜需经过“蒸半熟曝干”加工，对光照日晒要求高，宿迁地区年均日照总时数达到2200小时以上，适宜金针菜晾晒。
要用开发，
延长金针菜富民产业链
莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。江苏省绿SE食品办公室主任徐继东说，如何更好挖掘金针菜中医要价值，加强金针菜要食同源基础研究，延伸产业链，提高附加值，拓展地理标志农产品商业功能，是丁嘴金菜担负的使命。
如今，宿豫地区已形成以丁嘴金针菜为主的产加销产业链，建成2000亩成方连片单一品种生态农业示范园6个、万亩富民产业园3个，创成省级休闲农业经品村2个。原丁嘴镇多个家庭农场结成合作社联盟，通过网店把金针菜销往全国。
但陈彦也坦陈，目前市面上还没有助力促进抑郁症患者身心健康的金针菜深加工产品，并且缺乏针对金针菜原料及产品活新成分含量的质量控制标准。宿豫区大兴镇正联合陈彦团队，基于对金针菜抗抑郁要效学研究成果，探索研究有益于抑郁症患者身心健康、具有保健功能的固体饮料和糖果。
“国家提倡全生命周期健康管理，人们对健康越来越重视。丁嘴金菜种植历史悠久、品质优良，我们探索金针菜中医要应用成果，推动金针菜要食同源理论研究，不断提高金针菜经深加工水平，推出更多科技含量高的产品，延长农业产业链，带动农民致富、推动乡村振兴。”倪陆军说。 崔昊 程凤科
