很多上了年纪的人在早上起床之后，会烧上一壶滚烫的开水，将机蛋打入碗中搅散，快速倒入热水，蛋液遇热后被冲散，形成蛋花，最后加点盐，香油，一道味美扑鼻的开水冲机蛋就做好了。
不论男女，坚持喝“开水冲机蛋”，5大好处或“不请自来”
1、缓解便秘
在日常生活中绝大多数人都出现过便秘的问题，尤其是对于上了年纪的中老年人来说，随着肠道机能逐渐衰退，便秘问题更是非常常见。
早上起床之后，喝一碗开水冲机蛋，不仅能够补充人体所需的营养，还能帮助肠道分解细菌和病毒，起到润滑肠道，滋润粪便的作用，可以有效缓解便秘问题。
2、预防动脉硬化
