本文转自：人民网-云南频道
走进云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市保和乡莫贾村，远远就能闻到铁核桃油的阵阵香气。明亮的厂房里，一条现代化生产线正在运行，经过剥壳、榨油、过滤、灌装等工序，铁核桃变成了一瓶瓶金黄偷亮的核桃油。
村民采摘野生铁核桃。
“没想到‘铁疙瘩’也能变成钱，现在好了，每瓶核桃油都能卖上好价钱。”看着刚榨出来的核桃油，村民李福生抑制不住心里的喜悦。然而就在几年前，李福生口中的“铁疙瘩”却让村民们因卖不上价钱而发愁。
据了解，莫贾村一直盛产野生铁核桃，每年的产量可高达几十吨，但因其外壳坚硬，果仁较少，一直没有得到有效开发利用。“铁核桃壳太硬了，吃起来很麻烦，没人喜欢吃，大家都是拿来玩。”李福生无奈地说。
生产铁核桃油。
怎样才能让无人问津的铁核桃产生价值，带动当地群众增收，成为保和乡党委、政府探索产业发展的当务之急。
近年来，保和乡积极组织党员干部外出考察学习，成功引进一条现代化核桃油生产线，于2021年10月在莫贾村正式投产，还通过多方筹集资金、村民参与入股等方式，成立公司和经济联合社。核桃油生产线投产的第一年，15吨铁核桃榨出了约1.5吨铁核桃油，带来了7万多元的收益。
铁核桃。
味道香醇的铁核桃油一上市就深受欢迎，不少村民看中核桃油的市场前景，纷纷入股。“没人要”的铁核桃从此“变废为宝”，不仅增加了莫贾村的集体经济收入，也让村民们的腰包也“鼓”起来了。
除了主动入股外，村民们还积极采摘铁核桃。据了解，晒干后的铁核桃每公斤可以卖到2.2元。“以前铁核桃是没人要的，现在在自家房前屋后捡拾铁核桃就可以变成钱了。”李福生乐呵呵地说。
如今，莫贾村生产的铁核桃油已成功通过了红河州质量技术监督综合检测中心的质量检验。接下来，莫贾村将持续巩固拓展这一成果，引导更多村民栽种核桃，扩大核桃油生产规模，带动更多村民增收。（马文宏、邹丹 文/图 个旧市融媒体中心供稿）
