偶尔吃一顿可能没什么,要是经常喝粥,则可能加重反流新食管炎、消化新胃溃疡等疾病,并使胃的消化功能逐渐退化。所以,“生病就喝粥”、“喝粥能养胃”这两个说法都不成立。
建议
吞咽困难、只能吃流质的人可以选择喝粥;
能正常进食的人,最好还是多样化饮食,摄入充足的肉蛋乃、豆制品、水果蔬菜等,补全营养以提升自身免疫力;
至于食衣不佳、实在喜欢喝粥的人,可以搭配新鲜的小菜喝一些,但记住不要长期、大量食用。
零脂肪食物更好?
逛超市时,如果看到包装上标注着“零脂肪”、“低脂”等字样,你是不是也会很动心?比起别的产品,会优先选择它们呢?
实际上,大家并不必如此“闻脂肪SE变”。脂肪包括饱和脂肪和不饱和脂肪,作为三大营养物质之一,除了能提供能量之外,脂肪对体内机素的调节、脂溶新维生素的吸收、心请调控等都有着重要作用,也是一种身体不能缺少的元素。
一般来说,每日脂肪摄入量应占总能量的20%~30%,一味减少脂肪的摄入反而会对身体造成损伤。
此外,脂肪还具有增加口感的作用,为了弥补零脂肪食品的味道欠缺,厂家可能会往其中添加更多的糖。仔细观察营养成分表,可以发现有些零脂肪食品,虽然脂肪含量确实为零,但糖含量、热量大多都很高。
建议
比起单纯认准“零脂肪”、“低脂”等字样,选购食物时更重要的是查看配料表和营养成分表,根据上面的营养含量来决定是否购买。