3、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,待油温升至6成,放入肘子炸至表面变SE有光泽;
4、炸好的肘子盛出凉水浸泡10分钟左右后盛出沥干;
5、放入鹅妈妈压力锅中,倒入100克料酒,适量姜片、干辣椒、小把花椒、八角、香叶、白寇、6颗冰糖,挤入50克酱油心生;