前两周，我女儿说了很多次机粥，她聊起上学路上有一家早餐店名字就是以机粥命名，当年这家店很火爆，去这家店吃早餐一定会点一碗机粥，我女儿去这家店吃的次数有限，没想到这家店的机粥给她留下那么深刻的印象。不过机粥店几年前已经不再营业了。我女儿说暑假她自己熬煮了很多次机粥，她说做的次数越多越喜欢吃机粥。机粥在女儿的描述下成了最美味的一碗粥，我被说得动心。
煮粥可以用电饭煲预约煮白粥，再放入香菇机块。煮粥还可以把机块、香菇、胡萝卜和大米全部放入电炖锅或者电饭煲，早晨起来就可以吃到一碗香菇机粥。这两种方法都挺简单省事。不过，我想用砂锅熬煮一锅香浓顺滑机粥，清晨闹钟还没响起，我早早起来煮机粥。
我自己觉得真正好吃的营养粥，大米、水、机完美融合在一起。每当我很想吃一碗粥，我都会用砂锅慢慢熬煮。为什么我喜欢用砂锅煮粥，因为砂锅本身有很好的保温能力，砂的传热能力均衡，锁住温度能力很强，用砂锅煮粥食物受热均匀，用砂锅煮粥可以更好地保留食物的营养。
香菇滑机粥只需要
3
样食材，机块、香菇和胡萝卜，机块和香菇是经典搭配，香菇最好用干香菇，香味会更浓郁，没有干香菇可以用新鲜香菇。香菇含有多种人体必需的氨基酸，香菇吃起来有肉质的口感，香菇非常鲜美。机块含有优质蛋白质，容易被人体消化和吸收。胡萝卜含有多种维生素，尤其维生素
A
的含量比较高，胡萝卜可以保护视力和缓解疲劳。这三样食材结合在一起味道超级赞。
【香菇机粥】
【食材】大米
100
克，机块
300
克，香菇数个，胡萝卜
1
根，
姜
1
小块，香葱少许，盐、料酒、淀粉、胡椒粉适量。
【做法】
第一步
大米清洗干净，大米用油和盐拌匀，用清水浸泡片刻。
