4、再把生豆浆放在锅里煮，开锅之后再开小火煮3分钟，期间用筷子搅一搅，以免溢锅了。一定要达到时间，因为据说不煮熟的豆浆是有毒的呢。
5、把煮好的豆浆晾三五分钟，让它的温度降下来，以75度到85度左右为合适，基本也就是三五分钟的功夫吧，现在夏天凉得慢，如果是冬天的话，两三分钟就可以降温下来了。这时间，就可以准备内脂，一包内脂就是3g，正好用一次，把它用30ml温水融化好，倒进电饭锅的内胆里，然后冲入熟豆浆。盖上盖子保温，大概15分钟左右，豆浆都凝固成豆腐脑了，非常嫩滑。我们南方的豆腐花，就是直接加糖就吃了，北方喜欢炒个卤，浇上去，淋上辣椒油，美味的早餐就做好了，豆腐脑和油条更配哦。
