5.用擦丝器擦成细长丝;
6.土豆丝胡萝卜丝入开水锅中,待水再次沸腾后捞出,不要过凉水;
7.土豆胡萝卜丝中倒适量盐、芝麻油,拌匀晾凉即可;如果能吃酸辣的,可以放醋和辣椒油同拌,想吃椒香的,还可以将花椒和干辣椒入油锅中炸香,泼在土豆胡萝卜丝上,这样就成了香辣椒香味的了;