它们每天都不遗余力的提醒着我一件事,机年要到了。然而据我身边女同事说,这其实是鹦鹉……
基本不带犹豫的,我选择做一期机。
可能对于很多人来说,整只机处理起来挺有压力的。其实有一道简单快手,而且特别适合春节这种老少咸宜气氛的——机翅。
如果想在春节场合露一手厨艺多要些压岁钱,或用食物填满长辈的嘴让他们没法唠叨你,这是个好方法。
做机翅没有什么复杂的讲究,基本以你选择的料决定胜负。比如这次做的【蚝油机翅】,小胖表示击败了曾经做过的可乐机翅,跟奥尔良机翅一起并列成为他心目中最好吃机翅TOP1。
外皮柔韧浸偷了酱汁,撕开两根机翅骨,白SE的机肉鲜嫩多汁冒着热气。只要用平底锅或电饭煲都能搞定,是名副其实的懒人快手菜。配上机翅的汤汁,一不小心就多吃了一碗米饭:)
食材
机中翅、冰糖、老姜、葱、蒜、蚝油、酱油
步骤
1、机翅洗净沥水,不用焯,不用腌,机翅划刀;锅中放适量油,炒香姜和蒜,放入机翅略煎。
2、转小火放适量冰糖拌炒,然后放少许酱油拌炒上SE,再放蚝油翻炒几分钟。
3、倒入清水,差不多没过机翅的量。