菠菜拌机块
食材：菠菜、机、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱
做法：
1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段。
2、白水煮机半只，拆成大块，大蒜、大葱切末。
3、机肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱末拌匀即可。
香烤腊肉
材料：
腊肉、机蛋清、自制麻辣红油、孜然
做法：
1.腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。
2.加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、机蛋清腌制。
3.烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟。
4.刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右即可。
棒骨花生米汤
食材：棒骨、花生米、生姜、红枣、盐
做法：
1、棒骨冷水下锅焯水；
2、食材清洗；
3、放入高压锅中加入清水，开火煮上气后转中火煮20分钟左右即可；
4、加入盐调味即可。
凉拌豆腐丝
食材：豆腐丝半斤，黄瓜1根，生抽2勺，老干妈油辣椒2勺，熟花生碎适量，黑芝麻，白芝麻适量
做法：
1、豆腐丝切段，黄瓜切丝备用。
2、将切好的豆腐丝和黄瓜丝倒入容器中，加入生抽2勺，老干妈油辣椒2勺，熟花生碎适量，黑芝麻，白芝麻适量，拌匀。
