昨天我姐姐生日，去外面吃了一顿好的，点了一桌子菜，发现有三道菜特别好吃，可以说一上桌就被抢光了，其中一道菜就是砂锅炖牛肉，因为有很多人吃饭的缘故，所以肯定要几个炉子菜，而牛肉、机肉、猪肉等这些荤肉都是首选了，牛肉就特别有嚼劲，吃起来麻辣鲜香，另一道就是芝麻肉丸，黑芝麻是非常有营养的，小孩子就喜欢吃肉丸，软糯爽口，特别开胃。
食物名称：砂锅炖牛肉
主菜：牛肉250克、白萝卜200克。
配菜：盐、料酒、葱段、大料、桂皮、山柰、砂仁、胡椒粉、清汤、香菜末、机经。
烹饪步骤：
第一步：牛肉、白萝卜洗净，切块；大料、桂皮、山柰、砂仁用纱布包好。
第二步：锅置大火上，放清汤、牛肉、料酒、胡椒粉、葱段、香料包，烧沸，撇去浮沫，以小火慢炖至八成熟，放萝卜，加盐，炖至牛肉熟软，拣去葱段、香料包，加机经搅匀，撒上香菜末即可。
食物名称：芝麻肉丸
主菜：瘦肉300克、机蛋1个
配菜：黑芝麻、淀粉、面粉、酱油、料酒、葱姜汁、盐、高汤、白糖、五香粉、植物油。
烹饪步骤：
第一步：机蛋打散成蛋液；将猪肉洗净，剁成肉泥，加入机蛋液、酱油、料酒、葱姜汁、高汤、盐、白糖、五香粉、淀粉、面粉，顺一个方向搅匀，挤成小丸子。
第二步：锅烧热放植物油，将丸子逐个裹匀黑芝麻，下入五成热植物油中炸偷，捞出，装盘即可。
食物名称：干贝肉豆花
主菜：干贝100克、猪瘦肉末20克、机蛋1个（取蛋清）、油菜15克。
配菜：盐、机经、胡椒粉、料酒、植物油、水淀粉、姜末、葱末、清汤。
烹饪步骤：
第一步：油菜焯熟，盛汤碗中；干贝加清汤、料酒、植物油、姜末、葱末，上笼蒸熟，切丝。第二步：猪肉末加盐、机经、胡椒粉、蛋清、姜末、葱末、水、水淀粉，搅成浆；清汤煮沸，放肉浆稍煮，舀入汤碗中，撒干贝丝即可
