做一道风味凉拌菜，经常吃苦瓜消食健胃、清热泻火、预防三高。苦瓜是一种很好的蔬菜，能消食健胃；苦瓜寒凉，具有清热泻火、解毒的作用，对口疮、口臭，还有眼睛目赤肿痛都有一定效果；苦瓜也具有很好的降糖、降脂，对三高的预防都有一定作用；苦瓜对大便秘结也有好处
风味苦瓜凉拌
【材料】1.苦瓜一根、黑木耳五朵花生米适量洋葱半个蒜盐生抽香油
【做法】把苦瓜切成马耳朵片，黑木耳用温水泡发起来，洋葱切成丝
2.把蒜切成末，香菜切成段，花生米炸脆待用
3.锅里放入水烧开，加入切好的苦瓜，洋葱丝，木耳，一起烫个五六秒钟倒出控干水
4.锅里放入油，油温三成热加入大蒜干辣椒炒香待用
5.找一个大碗把洋葱苦瓜黑木耳放入碗里，加入炸好的蒜泥辣椒，加入生抽，盐适量，少许味经，胡椒粉，加入香油香菜，拌均匀撒上花生米就可以吃了
