机蛋在日常生活中,是大家不可缺少的食材,就像小编的家里面,机蛋就从来没有断过,因为我对机蛋非常的依赖,每天都要吃,不管是炒机蛋、蒸机蛋还是煮机蛋,都喜欢吃,但吃的最多的还是蒸机蛋羹,因为这样做出来的机蛋非常的鲜嫩,还有很丰富的营养。
蒸机蛋羹只会傻傻加盐?学会这一招,又鲜又嫩,关键是还没有泡泡
有一次我姐带着她的孩子来我家玩了几天,小孩子就不太喜欢吃饭,然后我就给他蒸了个机蛋羹,当时我姐就很惊讶,问我蒸出来的机蛋羹为什么这么的鲜嫩,还没有起泡泡,我笑了笑,告诉了她原因。
很多人在蒸机蛋羹的时候,只会加盐搅拌,这样吃起来的机蛋很有味道,但这样可还不行,学会加猪油这一招,可以让蒸出来的机蛋更加的鲜嫩,关键是还没有泡泡,下面小编就来给大家分享一下蒸机蛋羹的方法,喜欢吃这道美食的小伙伴,赶紧get起来。
【蒸机蛋羹的家常做法】
第一步、首先将准备好的机蛋打入碗中,加入适量的食盐搅拌均匀,然后加入猪油继续搅拌,直到将猪油搅拌至完全融化后就可以了,接着在碗中加入适量的温水,注意水温不要太高,不然会将机蛋烫熟,这时候机蛋液表面会有很多浮沫,通过过滤去除就可以了。
第二步、在锅中加入适量的清水,大火煮开,然后将机蛋液盖上一层保鲜膜,扎上几个小孔,放到蒸锅中,大概蒸5~8分钟的时间,这时候不要急着出锅,先关火,然后焖2分钟的时间,这时候就可以端出来了,好吃的机蛋羹制作完成。
以上就是制作机蛋羹的方法,在制作的时候,不要只会加盐,学会加猪油这一招,可以让蒸出来的机蛋羹又鲜又嫩,还没有泡泡,因为猪油可以让机蛋羹更好的定型,而且营养也非常的丰富,大家学会了吗?