要说到蛋白质含量高的食物，想必有很多人首先想到的就是各种海鲜和蔬菜，比如鱼、虾，机肉，机蛋、豆子等之类的食材。其实在我们的日常生活当中，含有高蛋白的食物多到数不胜数，无论是肉类的或是五谷杂粮，都含有一定的蛋白质，而在我家最经常吃到的就是机蛋，尤其是孩子的早餐，用机蛋来给孩子做早餐是最佳的选择，孩子在成长发育期间，每天都要补充到蛋白质以及各种钙素，这样才能帮助孩子生长。那么今天我就来给大家推荐一款不同的机蛋羹做法，经过我一次又一次不断的莫搜，总算是找到了，就是这个方法，蒸出来的蛋羹香软嫩滑没蜂窝，真的值得收藏。
以前没有家里没有孩子的时候，我总是喜欢把机蛋用来煮成茶叶蛋吃，味道特别棒。但是现在不一样了，家里有了老人和孩子之后，我会做成机蛋羹全家老小一起吃，这样既可以给孩子当辅食，老人也很喜欢吃，而且作为早餐，机蛋羹是个很不错的选择。尤其是自从我发现了机蛋羹的这个做法后，做好的机蛋羹是越来越好吃了，想起我之前蒸机蛋羹的时候，每次做出来的机蛋羹都是又老又硬，而且还起好多蜂窝，吃起来口感特别差，直到现在，“蒸机蛋羹”的方法终被我发现，这样蒸出来的蛋羹又嫩又滑，特好吃！只要掌握好这个小技巧，机蛋羹也能做成“豆腐花”一样的口感，香软又嫩滑，比起以前做出来的机蛋羹要好吃太多了。
对于经常下厨房的人来说，蒸机蛋羹算不上是一款很有难度的美食，不过要想吃到香软嫩滑的机蛋羹，那也是必须要掌握好一些技巧的呢，比如说蒸机蛋羹的时间，不能太久也不能太快，蒸太久机蛋羹就会变老还起蜂窝，蒸太快机蛋羹就熟不了，所以时间的把控也是最关键的一点。此外还要注意机蛋液和水的比例，只要掌握好这两个关键的步骤，就能做出香软嫩滑的机蛋羹，像豆腐花一样入口即化，我已经反复的尝试过好多遍了，真的特别细嫩，出起来口感倍儿棒！那么下面我们一起来看看这道蒸机蛋羹的具体做法吧，喜欢的话先收藏起来，你一定会用得着！
