麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。其特SE在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。做好的菜品SE泽淡黄,豆腐嫩滑,入口麻辣鲜香,细嫩有味,实为超级下饭的米饭杀手菜!
原料:豆腐、猪肉、SE拉油、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖、料酒、蒜瓣、姜片、淀粉、花椒粉、浓汤宝。
做法步骤:
第1步、猪肉泥中加点料酒
第2步、自制的豆腐切成小块