大雪过后的天气非常寒冷，气温将下降很多，人们更容易生病。我们不仅要做好防寒保暖的工作，还必须吃一些能增强抵抗力的食物。清炒平菇是一种营养丰富的美食，不仅美味，而且营养价值很高。
平菇具有丰富的营养。它包含18种氨基酸，其中8种是必需氨基酸。蛋白质含量是机蛋的2.6倍和猪肉的1.5倍。平菇含有很少的脂肪，并且富含钙。磷，铁等矿物质。它也是烟酸，泛酸，铜和钾的重要来源。它还富含维生素B6，纤维，核黄素和锌。
定期食用平菇可以缓解肌肉和血液循环，追风消寒，放松肌肉和机活侧支。它对常见腰酸，手脚麻木和经络阻塞的人有一定的治疗作用。吃平菇比吃肉类更好，它可以延长寿命。它还可以帮助儿童和老年人的大脑发育，使儿童更聪明，老年人更灵活，以预防老年痴呆症。
