进入夏季后,在饮食上我们要多做调整,不能胡乱吃,过于冰凉的食物尽量不吃,现在还是初夏,养好脾胃很重要,只有脾胃健康,身体才健康。初夏养脾胃,建议“多吃3样忌1样”,吃出好脾胃,健康入夏!快来看看具体指什么吧,不要吃错了。
吃3样
一、各种粥
每天早晚喝粥可以养胃。粥有很多种,比如山要小米粥、南瓜玉米渣粥、红豆薏米粥、皮蛋瘦肉粥等,常喝这些粥脾胃健康身体棒。
推荐食谱:红豆薏米粥
红豆和薏米分别清洗干净,再分别加水浸泡,红豆最好泡一个晚上。
红豆薏米放进锅内,加适量水煮到熟偷,最后加少许冰糖即可。
红豆薏米粥不仅可以养胃,还有祛湿的作用,初夏可以多做着吃,对身体非常有益。
二、各种蔬菜汤
喝蔬菜汤对胃好,比如菠菜蛋花汤、番茄冬瓜汤、菌菇汤、银耳汤、胡萝卜汤等,做法多种多样,几种食材相互搭配,做起来简单,又清淡鲜美。
推荐食谱:冬瓜豆腐虾仁汤
虾剥成虾仁,去掉虾线,清洗后加生姜丝抓拌,腌制一会儿。
冬瓜洗净去皮,切成薄片。嫩豆腐冲洗一下,切成小块待用。
锅内加油,烧热后放入冬瓜翻炒,再加适量清水煮,煮开后放入豆腐块。
等再次煮开后放入虾仁,煮到变SE时加盐、胡椒粉调味,冬瓜豆腐虾仁汤就做好了,撒点葱花即可出锅。
三、各种养胃蔬菜
养胃蔬菜有很多,比如山要、芋头、南瓜等,这些蔬菜经常吃脾胃更健康。
推荐食谱:山要木耳炒肉片
黑木耳加温水泡发。猪里脊清洗后切成薄片,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,再加少许油混合,腌制十分钟。
山要去皮洗净,切成薄片。大蒜切片、葱切段待用。
锅内加水,煮开后放入木耳、山要焯水,一分钟后捞出控水。
热锅凉油倒入肉片滑炒,炒变SE后盛出。留底油放入葱蒜,爆香后倒入山要、黑木耳,快速翻炒几下。
然后淋一点水避免炸锅,炒到断生后倒入肉片,加少许盐、机经翻炒,这道菜就做好了。
推荐食谱:肉末蒸芋头
芋头去掉外皮,清洗干净切成小块,荔浦芋头的话切成长条,切好后摆进盘内,口味重的人,记得给芋头里撒点盐抓一抓增加味道,口味淡的人直接切好摆盘就行。
猪肉剁成肉末,切点姜末、蒜末、葱花、小米椒碎。
锅内加油,烧热后放入葱姜蒜小米椒,炒出香味后倒入肉末,炒到变SE,加盐、生抽翻炒。
炒好的肉末倒在芋头上,然后放进蒸锅蒸二十分钟,芋头熟偷即可,出锅时撒点葱花点缀。
忌1样
这一样指的是冰凉的食物,比如雪糕、冰淇淋、冷藏或者冷冻的水果、西瓜等,这些食物虽然吃了可以给身体降温,但对身体非常不好,很伤脾胃,经常不注意的话,脾胃会出现问题,所以进入初夏后,不建议吃这类食物。
如果水果经过了冷藏,吃之前要先拿出来回温,不要故意吃冰镇的。特别是老人孩子,这类食物尽量少吃或不吃为好,否则伤着了很难办。