越是热天就越是少不了各种汤汤水水的，我们当地人爱喝汤，基本上一年四季都离不开汤，夏天更是少不了。热天煲的汤跟冬天滋补类不同，夏季煲汤更讲究清淡解暑，消渴生津的功效。我们家人平时很爱吃鱼，所以夏季煲鱼汤喝也再合适不过了。
鱼的肉质鲜嫩，煲出来的汤也特别鲜美。煲汤用的鱼最常见的当属鲫鱼了，鲫鱼的鱼刺有点多，但是煲汤却异常鲜美。还具有健脾利湿等功效。鲫鱼煲汤最经典的搭配当属豆腐了，鲫鱼豆腐汤就是非常经典的做法。其实热天煲鲫鱼汤我们别再用豆腐了，可以换一种食材来搭配，烧出来的汤清香鲜甜，还消渴生津、清热解毒、清肝明目。这个食材就是：桑叶。
夏季吃桑葚果大家都很喜欢，酸酸甜甜的，特别好吃。桑树除了果能吃，桑叶也是可以食用的。最常见的就是桑叶茶，夏天喝桑叶茶最合适不过了，桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。除此之外，桑叶的嫩芽也是可以拿来炒着吃的，拿来煲汤也是非常不错。这边要分享的吃法就是：桑叶鲫鱼汤。这样的搭配第一次尝试，就颇受好评，家人都特别喜欢，做1大锅，一滴汤不剩。越是热天，这汤越要多喝，清香鲜甜，清肝明目，懂这么吃的人不多；鲫鱼汤别老放豆腐了，加入几片这叶子，汤清香鲜甜，热天喝它最好。接下来一起来看看详细做法吧。
