今天小面姨给大家分享一道“凉拌鱼腥草”的做法。很多人喜欢吃鱼，却最怕闻到鱼肉的腥味，所以做鱼肉时，第一步就是先要把鱼腥味除掉，否则就会难以下咽。不过在自然界里，偏偏有一种能吃的草叫鱼腥草，它不但像鱼肉一样，有着同样刺鼻的鱼腥味，同时也像鱼肉一样，是一种非常好吃的蔬菜。不过吃它的时候，却不能像吃鱼肉一样，可以去掉鱼腥味。鱼腥草的腥味是很难去掉的，如果你受不了鱼腥味，就千万别吃这种鱼腥草美食，如果你勉强能接受鱼腥味，那就不妨做一些美食试试吃，千万别错过它的营养。
昨天晚上，我们小区旁边新开了一家超市，里面有大量的便宜蔬菜销售，我和老公一起逛超市，免不了要买一些蔬菜和食材。走到鱼腥草跟前时，远远就闻到了一股鱼腥味。当时刚好有一对老年夫妻挑拣鱼腥草，我们感到新奇，也买了一些。说它是草，其实就一种又白又细的根须。听别人说，这种鱼腥草虽然味道难闻，营养价值却很高。这食材是“天然消炎要”，进入冬季正鲜嫩，家里老人孩子多吃有好处。今天我就用新买的这些鱼腥草，给家人和孩子做了这道凉拌鱼腥草。为了减少鱼腥草的鱼腥味，我专门把它做成微辣味道，增加了一些小米椒进入。凉拌出来之后，虽然鱼腥味有所减少，但还是可以闻到的。好在我家孩子和老公都能接受，吃起来也很下饭。
鱼腥草，又叫折耳根，可清热解毒抗病毒，还适用于痰热喘咳等，新凉，患有感冒咳嗽上火的人都可以吃，可能很多的朋友都没有吃过，在市场上面很少见，遇到可别错过，鱼腥草有它独特的味道，凉拌生吃颇有一番风味，好多朋友这味道接受不了这味道，喜欢吃的把它当作宝，新鲜的鱼腥草凉拌味道非常不错的。吃一口嘎嘣脆，每次一盘都不够。冬季，这菜要常吃，虽然贵了点，但营养极高，家里老人孩子要常吃。大家挑选鱼腥草时，要注意用手掐一下，要是太老了，就会掐不动，这种鱼腥草就不要买。如果手指一掐，感觉很细嫩，就可以放心买回家做菜。现在我把这道“凉拌鱼腥草”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【凉拌鱼腥草】
