做法：
1.准备好所有的材料。
2.黄油放入一个小锅，小火加热，黄油会逐渐融化，出现大泡沫，然后大泡沫又会消失，变成细腻的泡沫，发出焦糖的香味，关火。
3.离火冷却是棕黄SE的。
4.蛋清蛋黄分开，在蛋清中加入糖粉，搅拌均匀。蛋黄可以用来做其他烘焙点心或做菜，这个食谱中暂时不用。
